K135s Suprem — Talsa Digitaler Hochleistungskutter

Der digitale Hochleistungskutter K135s Suprem ist die mittlere Grösse der Talsa Industrie-Baureihe. Schüsselinhalt ±25 bis 100 kg Brät (Roh-/Brühwurst).

Eigenschaften

• Schnittgeschwindigkeit stufenlos 500–5.000 U/min; Mischgang 50–500 U/min vorwärts/rückwärts
• Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, hygienisches Labyrinth im Messerkopf
• Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel mit abnehmbarer Trennplatte zum Anpassen des Schnittraums
• Talsa SafeCut Vibrationskontrolle und EcoCut Power Control
• 15-Zoll-Touchscreen mit interaktiven Rezepten, Industrie 4.0, Fernwartung
• IE3-Motoren von ABB, Frequenzumrichter, Komponenten von Schneider Electric
• Sehr solide 220-kg-Edelstahlgussschüssel mit Überlaufrand und Ablassschraube

Ausführungen

• K135sb Standard — 35-kW-Messermotor (42 kW Gesamtleistung)
• K135spp PowerPlus — 55-kW-Messermotor (60 kW Gesamtleistung)

Optionen

• Hydraulische Beladeeinheit und Entladearm für Standard-Trolleys (empfohlen)
• Entladearm für Trolley, manueller Betrieb, motorisierte Auswerfer-Stufenscheibe (50–150 U/min)
• Wasser-Dosier-System (WDS)
• Messerset (6 Messer), 3×230-V-Anschluss