Cortex CB 503 KEBAB

Maschine mit großer Schnittbreite zum Schneiden hochwertiger Fleischscheiben für Döner-Kebab- und Gyros-Fleischspieße (Yaprak makinasi)

Merkmale und Einsatzgebiete

• Messerhalter, Transportwalze und Federung der Andruckwalze speziell zum Schneiden von Fleisch ausgelegt. Daher besserer Schnitt und größere Schonung des Fleisches als bei einem Abschwarter.
• Großer, stufenloser Verstellbereich des Messerspaltes. Auch während des Betriebes verstellbar.
• Zum Schneiden von Kalb, Bulle, Schwein, Putenbrust, Lamm.
• Ideal geeignet zum Schneiden von Kalbsbrust und Bullenfleisch.

Serienmässige Ausstattung

• mit NOCK INTEGRIERTES PRODUKT-RÜCKFÜHRSYSTEM®
• Messerspalt stufenlos einstellbar 0,5 – 8 mm
• Messerhalteraufhängung gefedert
• Andruckwalze gefedert  und stufenlos höhenverstellbar
• Zahnwalze mit Abstreiferkamm
• Zufuhrband
• Gehäuse mit Polygon-Design
• kompaktes Polygon-Maschinengehäuse mit 4-seitig offenem Untergestell
• Eingriffschutz hinten für höhere Arbeitssicherheit
• NOCK POWER PLATES® für besondere Robustheit und Servicefreundlichkeit
• Transportbänder in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar
• Feststellbare Lenkrollen
• Nichtrostender Stahl
• Edelstahl-Lager

Optionen

• Abfuhrband für geschnittenes Fleisch (zur Beschickung großer Behälter, z.B. Kutterwagen)
• Abfuhrband für ungeschnittenes Reststück (nicht bei INTEGRIERTEM NOCK PRODUKT-RÜCKFÜHRSYSTEM®)
• Kunstoff-Gliederbänder ( Modulbänder)
• Mehrschnitt-Schneideanlagen
• Reinigungswagen zur Ablage und Reinigung von demontierbaren Teilen wie: Zufuhrband, Abfuhrband, Bandgurte und Andruckwalze

Technische Daten