Beistellkessel rund
- Aus Edelstahl 1.4301 (304)
- Oberfläche Rundschliff
- 2-Kammer-System
- inkl. Glyzerinfüllung
- ohne Isolierung
Verfügbare Größen
Wir haben derzeit: 90, 120 und 150l
Produkteigenschaften
- Aus Edelstahl 1.4301 (304)
- Oberfläche Rundschliff
- 2-Kammer-System
- inkl. Glyzerinfüllung
- ohne Isolierung
- Sicherheits-Entleerhahn 1 1/4”
- mit CEE-Normstecker 16 A
- Anschluss 400 V (50/60 Hz)
- stationär oder fahrbar
Der runde Kochkessel ist ein professionelles Heizgerät, das für den Einsatz in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Catering-Einrichtungen und Industrieküchen konzipiert wurde. Dank der Verwendung von hochwertigen Materialien und moderner indirekter Heiztechnologie gewährleistet der Kessel Effizienz, Sicherheit und Komfort für den Anwender.
Technische Daten
Der industrielle runde Kochkessel ist für den intensiven Gebrauch und eine einfache Hygieneausführung ausgelegt. Jedes Element ist unter Berücksichtigung von Ergonomie, Langlebigkeit und Anwendersicherheit konstruiert.
Wichtige Merkmale des Kochkessels für die Gastronomie
- Aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, beständig gegen Korrosion und hohe Temperaturen
- Doppelwandige Konstruktion mit Glyzerinfüllung
- Stromversorgung: 400 V AC, 50 Hz
- Indirekte Beheizung – kein direkter Kontakt zwischen Heizelementen und Produkt, dadurch kein Risiko des Anbrennens
- Satinierte Außenfläche für leichte Reinigung und ansprechende Optik
- Ablassventil, 1 1/4” Hahn für einfaches Entleeren
- Füllstandsanzeige mit Min.- und Max.-Markierungen zur Prozesskontrolle
- Stromanschluss: CEE-Norm, 16 A Stecker
- Verfügbare Kapazitäten: 90 l, 120 l und 150 l
Heiztechnologie und Vorteile im täglichen Betrieb
Das indirekte Heizsystem mit Glyzerin sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert das Anbrennen der Rohstoffe. Diese Lösung macht den Kochkessel energieeffizienter, während die Endprodukte ihre hohe Qualität und gleichmäßige Konsistenz behalten. Der fehlende direkte Kontakt zwischen Heizelement und Lebensmittel erhöht zudem die Sicherheit und erleichtert die Reinigung.
Einsatzmöglichkeiten des Kochkessels in der Lebensmittelindustrie
Der korrosionsbeständige Kochkessel eignet sich für verschiedene Wärmebehandlungsprozesse wie Kochen, Brühen und Pasteurisieren. Er wird eingesetzt zur Zubereitung von Fleisch- und Gemüsefüllungen, Fertiggerichten in Cateringbetrieben, Milchprodukten, Saucen, Suppen, Obst- und Gemüsekonserven sowie Convenience-Produkten. Dank der mobilen Version mit Rollen lässt sich der Kessel leicht zwischen Arbeitsstationen bewegen.
Besondere Eigenschaften
Dank des indirekten Heizsystems, bei dem durch elektrische Elemente erwärmtes Glyzerin als Heizmedium dient, gewährleistet der Kessel einen reibungslosen Betrieb und Kosteneffizienz. Diese Methode verhindert den direkten Kontakt zwischen Heizelement und Lebensmittel und schließt das Risiko des Anbrennens aus.
Katalognummern: 6080100, 6080100-FB, 6080200, 6080200-FB, 6080300, 6080300-FB
| Marke | Brökelmann |
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