Shop – ALWA Hediger AG https://alwa-hediger.ch Waagen und Maschinen Fri, 22 May 2026 07:43:36 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://alwa-hediger.ch/wp-content/uploads/2024/08/cropped-ALWAphantHead-150x150.webp Shop – ALWA Hediger AG https://alwa-hediger.ch 32 32 W-Serie — Talsa Fleischwölfe https://alwa-hediger.ch/talsa-w-fleischwolf/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7500
  • 6 leistungsstarke Fleischwolf-Modelle für Metzgereien
  • Förderleistung 300 - 1.700 kg/h
  • Schneidsystem Unger 5
  • Komplette Edelstahl-Ausführung
  • Tisch- (K) und Standgeräte (L) verfügbar
    • ]]>     Fleischwölfe der W-Serie für Metzgereien und Lebensmittelverarbeitung. Mit hochwertigem Unger-Schneidsystem, robuster Edelstahl-Konstruktion und in Tisch- (K) und Standausführungen (L) verfügbar.

    Modelle

    • W22 / W82 — kompakt, 1,1 kW, ~300 kg/h, 10 L Füllschale
    • W32K / W98K — Tisch, 2,2 kW, ~700 kg/h, 23 L
    • W32L / W98L — Stand, 2,2 kW, ~700 kg/h, 52 L
    • W114K — Tisch, 3,7 kW, ~1.000 kg/h, 23 L
    • W114L — Stand, 3,7 kW, ~1.000 kg/h, 52 L
    • W130 — Stand, 5,5 kW, ~1.500 kg/h, 78 L
    ]]>         REA — Talsa Automatische Kochkessel (elektrisch) https://alwa-hediger.ch/talsa-rea-kochkessel/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7494
  • Elektrische Kochkessel 165 - 725 Liter
  • Thermoöl-Zwischenbadkammer aus Edelstahl
  • ADITEC elektronische Programmsteuerung Standard
  • Standard 9 - 36 kW oder PowerPlus 12 - 48 kW
  • 5 Größen für Wurstherstellung, Suppen, Saucen, Fleischbrühen
    • ]]>     Automatische Kochkessel mit Thermoöl-Zwischenbadkammer für gleichmäßige Wärmeverteilung. Geeignet für Wurstherstellung, Suppen, Saucen, Fleischbrühen und Konserven. Standardmäßig mit elektronischer Programmsteuerung ADITEC.

    Standardausstattung

    • Thermoöl-Zwischenbadkammer aus Edelstahl, intern isoliert
    • Elektronische Programmsteuerung ADITEC
    • Heizelemente speziell für Thermoöl ausgelegt
    • 2 – 8 Heizelemente je nach Größe

    Optionen

    • PowerPlus: höhere Heizleistung für schnelleres Aufheizen
    • Kerntemperaturfühler
    • Edelstahl-Korb (FIZ)
    ]]>         MIX Suprem — Talsa Mischer für Wurstmassen https://alwa-hediger.ch/talsa-mix-suprem/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7489
  • Mischer mit Doppellöffel-Mischarm — Brät hoch & Brät runter pro Umdrehung
  • Vier Größen: 40, 65, 95, 165 Liter
  • Sphärische Edelstahl-Schüssel mit Pylon
  • Drei Ausführungen pro Größe: E (Standard) / P (motorisierte Schüssel) / PV (variable Geschwindigkeit)
  • Drehstrom Standard, Wechselstrom optional bei MIXse und MIXspv
    • ]]>     Die MIX Suprem Mengmaschinen erzeugen mit einem leistungsstarken Doppellöffel-Mischarm eine besonders gleichmäßige Durchmischung — Brät wird in jeder Umdrehung sowohl angehoben als auch nach unten geführt. Der zentrale Pylon in der sphärischen Edelstahl-Schüssel sorgt für optimalen Kontakt zum Mischgut.

    Ausführungen pro Größe

    • MIXse / E — manuelle Schüsselbremse, ein Motor
    • MIXsp / P — motorisierte Schüssel, zwei Motoren (Mischarm + Schüssel)
    • MIXspv / PV — motorisierte Schüssel mit variabler Mischgeschwindigkeit; mit Schüsselabstreifer

    MIX165 ist nur in P und PV erhältlich. Konkrete Wunsch-Konfiguration klären wir gerne persönlich.

    ]]>         K55s Suprem — Talsa Digitaler Handwerkskutter https://alwa-hediger.ch/talsa-k55s-kutter/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7486
  • 55 L digitaler Handwerkskutter Suprem
  • Messerdrehzahl stufenlos 500 - 5.000 U/min
  • 15-Zoll-Touchscreen, TalsaControl 4.0
  • Standard 15 kW oder PowerPlus 22 kW Messermotor
  • Edelstahl V2A, ca. 900 kg
    • ]]>     Großer digitaler Handwerkskutter mit Edelstahl-Konstruktion. 55 Liter Schüsselvolumen, optimierte Vibrationsreduzierung in Zusammenarbeit mit der Polytechnischen Universität Valencia, Industrie 4.0.

    Ausführungen

    • K55sb — Standard, Messermotor 15 kW
    • K55spp — PowerPlus, Messermotor 22 kW für anspruchsvolle Anwendungen

    Ausstattung

    • Abnehmbarer 6-Messerkopf mit Ausgleichsringen für 3 Messer
    • 15-Zoll-Touchscreen, alle Informationen gleichzeitig sichtbar
    • Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel
    • ABB-Motoren IE3, Schneider Electric Komponenten
    • Temperaturgesteuertes Kühlsystem
    ]]>         K15s / K30s Suprem — Talsa Kutter für Kleinbetriebe https://alwa-hediger.ch/talsa-k15s-k30s-kutter/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7483
  • Digitale Handwerkskutter K15s (15 L) und K30s (30 L)
  • Stufenlos regelbare Messerdrehzahl 500 - 3.500 U/min
  • 10-Zoll-Touchscreen, TalsaControl 4.0 (Industrie 4.0)
  • Edelstahl V2A, leicht zu reinigen
  • Inkl. Rezept-Funktion und Fernwartung
    • ]]>     Die modernsten und fortschrittlichsten Kutter für den kleinen Handwerker. Mit hoher Schnittgeschwindigkeit, sanftem Anlauf und Stopp durch Frequenzumrichter, 10-Zoll-Touchscreen und Industrie-4.0-Funktionen.

    Ausstattung

    • Abnehmbarer Messerkopf mit 3 Qualitätsmessern (optional 6)
    • BE-Maschinenmesser aus hochfestem KUT-Stahl
    • Temperatursensor im Schneidraum
    • Massive Edelstahl-Gussschüssel, CNC-präzisionsbearbeitet
    • Automatische Heizung gegen Kondensationsfeuchtigkeit
    • Lärmschutzdeckel mit Gasfeder, transparent
    • Hervorragend für Fleisch, Gemüse, vegane/vegetarische Kost, Fisch, Spezialteige
    ]]>         F-Serie — Talsa Hydraulische Kolbenfüller https://alwa-hediger.ch/talsa-f-kolbenfueller/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7478
  • Hydraulische Kolbenfüller in 4 Größen (14 - 51 L)
  • Komplett aus Edelstahl V2A
  • Präzise Fließgeschwindigkeit, Kniehebel-Bedienung
  • Hoher Fülldruck, automatische Dekompression
  • Motor 0,55 - 1,8 kW (Drehstrom oder Wechselstrom)
    • ]]>     Neues Programm hydraulischer Kolbenfüller von Talsa, komplett aus Edelstahl. Mit präziser Fließgeschwindigkeits-Regelung, ergonomischem Kniehebel, automatischer Dekompression und herausnehmbarem Ölbehälter.

    Standardausstattung

    • 2 Räder mit Transportgriff (optional 4 Räder mit Bremse)
    • Manometer und Öldruckregler
    • Verriegelung des Kniehebels beim Absenken
    • 3 transparente Kunststoff-Füllrohre (Ø 14, 20, 30 mm)
    • Edelstahl-Zylinder geschliffen, leichte Reinigung
    • Motor mit Überhitzungsschutz
    ]]>         SW114 — Kolbe Industrie-Stand-Stopfwolf https://alwa-hediger.ch/kolbe-sw114-stopfwolf/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7445
  • Leistungsstarker Industrie-Stand-Stopfwolf mit Unger D114
  • Einfüllschacht 120 × 120 mm
  • Schüsselvolumen 60 L
  • Förderleistung ~1.300 bis 2.000 kg/h
  • 5,5 bis 9,5 kW / IP55
    • ]]>     Bestens geeignet für hohe Durchsätze in Handwerks- und Filialbetrieben der Fleischverarbeitung. Großer Einfüllschacht 120 × 120 mm und 60 L Schüsselvolumen.

    Ausführungen

    • SW114-I — Eine Geschwindigkeit, 5,5 (7,5) kW, ~1.300 kg/h
    • SW114-II — Zwei Geschwindigkeiten, 7,5 / 9,5 kW, 1.300 / 2.000 kg/h
    ]]>         SW100 / SW100H — Kolbe Stand-Stopfwolf https://alwa-hediger.ch/kolbe-sw100-stopfwolf/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7442
  • Stand-Stopfwolf mit Enterprise E32 in zwei Ausführungen (SW100 / SW100H erhöht)
  • Schüsselvolumen 45 L (optional 64 L)
  • Förderleistung ~950 kg/h
  • 2,9 kW / IP55, fahrbar
    • ]]>     Stand-Stopfwolf mit Enterprise E32 Schneidsystem. Mit 45 Liter Schüssel, fahrbar und auch als erhöhte Variante SW100H erhältlich.

    Ausführungen

    • SW100 — Standardhöhe 1112 mm
    • SW100H — erhöht 1317 mm, auf Wunsch mit 64 L Schüssel und ausziehbarer Ablageplatte
    ]]>         SW98 / SW98H — Kolbe Stand-Stopfwolf https://alwa-hediger.ch/kolbe-sw98-stopfwolf/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7439
  • Stand-Stopfwolf in zwei Ausführungen (SW98 / SW98H erhöht)
  • Schneidsystem Unger B98, Einfüllschacht 95 × 95 mm
  • Schüsselvolumen 45 L (optional 64 L)
  • Förderleistung ~950 kg/h
  • 2,9 kW / IP55, fahrbar
    • ]]>     Stand-Stopfwolf für die frische Hackfleischverarbeitung. Mit 45 Liter Schüssel und 95 × 95 mm Einfüllschacht. Serienmäßig mit zwei Bockrollen und zwei Gummipuffern fahrbar.

    Ausführungen

    • SW98 — Standard-Auslaufhöhe 1112 mm
    • SW98H — erhöhte Ausführung 1317 mm
    ]]>         TW100 — Kolbe Tisch-Stopfwolf groß https://alwa-hediger.ch/kolbe-tw100-stopfwolf/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7438
  • Größter Tisch-Stopfwolf mit Enterprise E32 Schneidsystem
  • Einfüllschacht 95 × 95 mm
  • Schüsselvolumen 45 L (optional 64 L)
  • Förderleistung ~950 kg/h
  • 2,9 kW / IP55
    • ]]>     Größtes Tischmodell der Stopfwolfreihe mit Enterprise E32 Schneidsystem. Mit 45 Liter Schüssel und 95 × 95 mm Einfüllschacht bestens für Metzgereien und Supermärkte.

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