Suprem – ALWA Hediger AG https://alwa-hediger.ch Waagen und Maschinen Tue, 11 Aug 2026 11:11:05 +0000 de hourly 1 https://alwa-hediger.ch/wp-content/uploads/2024/08/cropped-ALWAphantHead-150x150.webp Suprem – ALWA Hediger AG https://alwa-hediger.ch 32 32 K205s Suprem — Talsa Digitaler Industrie-Hochleistungskutter https://alwa-hediger.ch/talsa-k205s-kutter/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7668
  • 205-Liter-Edelstahlguss-Schüssel (350 kg)
  • Messerdrehzahl stufenlos 500–4.500 U/min, Mischgang 50–500 U/min
  • Standard (55 kW) oder PowerPlus (75 kW) Messermotor
  • 15-Zoll-Touchscreen, TalsaControl 4.0 mit EcoCut und SafeCut
  • Optional: hydraulische Beladeeinheit und Entladearm
  • Komplett aus V2A-Edelstahl, ca. 3.000–3.300 kg
    • ]]>     Der K205s Suprem ist das Spitzenmodell der Talsa Kutter-Baureihe für den industriellen Einsatz. Schüsselinhalt ±20 bis 160 kg Brät (Roh-/Brühwurst).

    Eigenschaften

    • Schnittgeschwindigkeit stufenlos 500–4.500 U/min; Mischgang 50–500 U/min vorwärts/rückwärts
    • Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, hygienisches Labyrinth im Messerkopf
    • Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel mit abnehmbarer Trennplatte zum Anpassen des Schnittraums
    • Talsa SafeCut Vibrationskontrolle und EcoCut Power Control
    • 15-Zoll-Touchscreen mit interaktiven Rezepten, Industrie 4.0, Fernwartung
    • IE3-Motoren von ABB, Frequenzumrichter, Komponenten von Schneider Electric
    • Sehr solide 350-kg-Edelstahlgussschüssel mit Überlaufrand und Ablassschraube
    • Maschinenständer 100 % AISI304-Edelstahl, grosse Wartungsöffnungen

    Ausführungen

    • K205sb Standard — 55-kW-Messermotor (60 kW Gesamtleistung)
    • K205spp PowerPlus — 75-kW-Messermotor (80 kW Gesamtleistung)

    Optionen

    • Hydraulische Beladeeinheit und Entladearm für Standard-Trolleys (empfohlen)
    • Entladearm für Trolley, manueller Betrieb, motorisierte Auswerfer-Stufenscheibe (50–150 U/min)
    • Wasser-Dosier-System (WDS)
    • Messerset (6 Messer)
    ]]>         K135s Suprem — Talsa Digitaler Hochleistungskutter https://alwa-hediger.ch/talsa-k135s-kutter/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7665
  • 135-Liter-Edelstahlguss-Schüssel (220 kg)
  • Messerdrehzahl stufenlos 500–5.000 U/min, Mischgang 50–500 U/min
  • Standard (35 kW) oder PowerPlus (55 kW) Messermotor
  • 15-Zoll-Touchscreen, TalsaControl 4.0 mit EcoCut und SafeCut
  • Optional: hydraulische Beladeeinheit und Entladearm
  • Komplett aus V2A-Edelstahl, ca. 2.300–2.600 kg
    • ]]>     Der digitale Hochleistungskutter K135s Suprem ist die mittlere Grösse der Talsa Industrie-Baureihe. Schüsselinhalt ±25 bis 100 kg Brät (Roh-/Brühwurst).

    Eigenschaften

    • Schnittgeschwindigkeit stufenlos 500–5.000 U/min; Mischgang 50–500 U/min vorwärts/rückwärts
    • Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, hygienisches Labyrinth im Messerkopf
    • Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel mit abnehmbarer Trennplatte zum Anpassen des Schnittraums
    • Talsa SafeCut Vibrationskontrolle und EcoCut Power Control
    • 15-Zoll-Touchscreen mit interaktiven Rezepten, Industrie 4.0, Fernwartung
    • IE3-Motoren von ABB, Frequenzumrichter, Komponenten von Schneider Electric
    • Sehr solide 220-kg-Edelstahlgussschüssel mit Überlaufrand und Ablassschraube

    Ausführungen

    • K135sb Standard — 35-kW-Messermotor (42 kW Gesamtleistung)
    • K135spp PowerPlus — 55-kW-Messermotor (60 kW Gesamtleistung)

    Optionen

    • Hydraulische Beladeeinheit und Entladearm für Standard-Trolleys (empfohlen)
    • Entladearm für Trolley, manueller Betrieb, motorisierte Auswerfer-Stufenscheibe (50–150 U/min)
    • Wasser-Dosier-System (WDS)
    • Messerset (6 Messer), 3×230-V-Anschluss
    ]]>         K95s Suprem — Talsa Digitaler Hochleistungskutter https://alwa-hediger.ch/talsa-k95s-kutter/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7662
  • 95-Liter-Edelstahlguss-Schüssel (160 kg)
  • Messerdrehzahl stufenlos 500–5.000 U/min, Mischgang 50–500 U/min
  • Standard (22 kW) oder PowerPlus (30 kW) Messermotor
  • 15-Zoll-Touchscreen, TalsaControl 4.0 mit EcoCut und SafeCut
  • Motorisierter Messerdeckel, abnehmbarer 6-Messerkopf
  • Komplett aus V2A-Edelstahl, ca. 1.500 kg
    • ]]>     Der digitale Hochleistungskutter K95s Suprem verbindet die Robustheit einer 1.500-kg-Maschine mit der modernsten Kuttersteuerung von Talsa. Schüsselinhalt ±20 bis 70 kg Brät (Roh-/Brühwurst).

    Eigenschaften

    • Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar 500–5.000 U/min; Mischgang 50–500 U/min vorwärts/rückwärts
    • Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser aus hochfestem KUT-Stahl, minimaler Abstand zwischen Messern und Schüssel
    • Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel, abnehmbarer 6-Messerkopf mit Ausgleichsringen für 3-Messer-Betrieb
    • Talsa SafeCut Vibrationskontrolle und EcoCut Power Control
    • 15-Zoll-Touchscreen mit interaktiven Rezepten, Industrie 4.0, Fernwartung
    • IE3-Motoren von ABB, Frequenzumrichter, Komponenten von Schneider Electric
    • Sehr solide 160-kg-Edelstahlgussschüssel mit Überlaufrand und Ablassschraube
    • Digital-Thermometer mit verlängertem Sensor, temperaturgesteuertes Kühlsystem

    Ausführungen

    • K95sb Standard — 22-kW-Messermotor (24 kW Gesamtleistung)
    • K95spp PowerPlus — 30-kW-Messermotor (32 kW Gesamtleistung) für anspruchsvolle Anwendungen

    Optionen

    • Entladearm für Trolley mit motorisierter Auswerfer-Stufenscheibe (50–150 U/min)
    • Wasser-Dosier-System (WDS) für automatische Wasserzugabe
    • 2. Messerset (6 Messer, BE-Maschinenmesser)
    • 3×230-V-Anschluss statt 3×400 V
    ]]>         MIX Suprem — Talsa Mischer für Wurstmassen https://alwa-hediger.ch/talsa-mix-suprem/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7489
  • Mischer mit Doppellöffel-Mischarm — Brät hoch & Brät runter pro Umdrehung
  • Vier Größen: 40, 65, 95, 165 Liter
  • Sphärische Edelstahl-Schüssel mit Pylon
  • Drei Ausführungen pro Größe: E (Standard) / P (motorisierte Schüssel) / PV (variable Geschwindigkeit)
  • Drehstrom Standard, Wechselstrom optional bei MIXse und MIXspv
    • ]]>     Die MIX Suprem Mengmaschinen erzeugen mit einem leistungsstarken Doppellöffel-Mischarm eine besonders gleichmäßige Durchmischung — Brät wird in jeder Umdrehung sowohl angehoben als auch nach unten geführt. Der zentrale Pylon in der sphärischen Edelstahl-Schüssel sorgt für optimalen Kontakt zum Mischgut.

    Ausführungen pro Größe

    • MIXse / E — manuelle Schüsselbremse, ein Motor
    • MIXsp / P — motorisierte Schüssel, zwei Motoren (Mischarm + Schüssel)
    • MIXspv / PV — motorisierte Schüssel mit variabler Mischgeschwindigkeit; mit Schüsselabstreifer

    MIX165 ist nur in P und PV erhältlich. Konkrete Wunsch-Konfiguration klären wir gerne persönlich.

    Ausstattungsvarianten

    • MIX…se (Einsteiger): 1 Motor für den Mischarm, frei drehende Schüssel mit manueller Bremse
    • MIX…sp (Profi): 2 Motoren für Mischarm und Schüssel, Schüsselabstreifer — meistverkaufte Ausführung
    • MIX…spv (Profi, variabel): wie sp, zusätzlich stufenlos regelbare Mischarm-Geschwindigkeit (20–90 U/min)
    • Schüssel MIX40/65: schlagfester ABS-Kunststoff, optional Edelstahl; MIX95/165: immer Edelstahl
    • Alle Modelle mit Drehstrom; optional Einphasen-Wechselstrom 230 V (ausser MIX165)
    ]]>         K55s Suprem — Talsa Digitaler Handwerkskutter https://alwa-hediger.ch/talsa-k55s-kutter/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7486
  • 55 L digitaler Handwerkskutter Suprem
  • Messerdrehzahl stufenlos 500 - 5.000 U/min
  • 15-Zoll-Touchscreen, TalsaControl 4.0
  • Standard 15 kW oder PowerPlus 22 kW Messermotor
  • Edelstahl V2A, ca. 900 kg
    • ]]>     Großer digitaler Handwerkskutter mit Edelstahl-Konstruktion. 55 Liter Schüsselvolumen, optimierte Vibrationsreduzierung in Zusammenarbeit mit der Polytechnischen Universität Valencia, Industrie 4.0.

    Ausführungen

    • K55sb — Standard, Messermotor 15 kW
    • K55spp — PowerPlus, Messermotor 22 kW für anspruchsvolle Anwendungen

    Ausstattung

    • Abnehmbarer 6-Messerkopf mit Ausgleichsringen für 3 Messer
    • 15-Zoll-Touchscreen, alle Informationen gleichzeitig sichtbar
    • Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel
    • ABB-Motoren IE3, Schneider Electric Komponenten
    • Temperaturgesteuertes Kühlsystem
    ]]>         K15s / K30s Suprem — Talsa Kutter für Kleinbetriebe https://alwa-hediger.ch/talsa-k15s-k30s-kutter/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7483
  • Digitale Handwerkskutter K15s (15 L) und K30s (30 L)
  • Stufenlos regelbare Messerdrehzahl 500 - 3.500 U/min
  • 10-Zoll-Touchscreen, TalsaControl 4.0 (Industrie 4.0)
  • Edelstahl V2A, leicht zu reinigen
  • Inkl. Rezept-Funktion und Fernwartung
    • ]]>     Die modernsten und fortschrittlichsten Kutter für den kleinen Handwerker. Mit hoher Schnittgeschwindigkeit, sanftem Anlauf und Stopp durch Frequenzumrichter, 10-Zoll-Touchscreen und Industrie-4.0-Funktionen.

    Ausstattung

    • Abnehmbarer Messerkopf mit 3 Qualitätsmessern (optional 6)
    • BE-Maschinenmesser aus hochfestem KUT-Stahl
    • Temperatursensor im Schneidraum
    • Massive Edelstahl-Gussschüssel, CNC-präzisionsbearbeitet
    • Automatische Heizung gegen Kondensationsfeuchtigkeit
    • Lärmschutzdeckel mit Gasfeder, transparent
    • Hervorragend für Fleisch, Gemüse, vegane/vegetarische Kost, Fisch, Spezialteige
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