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KSM Gastronomie-Schnetzelmaschine
Auf Anfrage
Kippkessel 200 L mit Bodenrührwerk
Auf Anfrage
MST Steaker / Mürber
Kraftvoller Steaker aus Edelstahl für höchste Hygienestandards.
Beschreibung
Kraftvoller Steaker aus Edelstahl für höchste Hygienestandards.
Mit dem Motorsteaker können in kurzer Zeit delikate Steaks oder zarte Schnitzel gemürbt werden und das sogar von ungelagertem Fleisch. Die speziellen Messer erlauben zudem ein sogenanntes Heften von Fleisch, z.B. bei der Herstellung von Jägersteaks, Cordon-Bleu oder Saltinbocca u.a.m . Die beiden Messerwalzen mit je 48 Messern und 672 Klingen aus rostfreiem Edelstahl sind einfach zu demontieren und leicht zu reinigen.
Verhindert das Einschrumpfen des Fleisches in der Pfanne
Technische Daten
| Leistung (bis) | 700 Schnitzel pro Stunde |
| Motor | 0.37 kw / 3 x 400 V, 50 Hz |
| Schutzart | IP 26 |
| Dimensionen | 320 x 380 x 440 (493) mm |
| Öffnung | 200 x 30 mm |
| Gewicht | 29 kg |
| Fleischdicke | bis zu 27 mm |
Eigenschaften
| Marke | Brunner-Anliker |
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