Boxer Vakuummaschine Henkelmann | ALWA Hediger AG

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Beschreibung
Eigenschaften

Beschreibung

10-Programme Speicher

Bietet die Möglichkeit, 10 individuelle Vakuumprogramme einzustellen.

Sensorsteuerung

Ermittelt das Vakuum und stoppt den Prozess automatisch, wenn der voreingestellte Vakuumprozentsatz erreicht ist.

Pumpenreinigungsprogramm

Hält die Maschine in gutem Zustand, indem es der Pumpe Feuchtigkeit entzieht und so Korrosion verhindert.

Automatische Servicemeldung

Automatische Wartungsmeldung bei Erreichen der gewünschten Anzahl der Zyklen. Standard bei allen Henkelmans.

Einlegeplatten

Bringen das Produkt für eine optimale Verpackung in die richtige Position zum Schweissbalken. Das sorgt für ein reduziertes Kammervolumen und beschleunigt den Vakuumprozess.

Soft air

Ermöglicht optimales Vakuumieren von scharfkantigen oder weichen Produkten, ohne den Vakuumbeutel oder das Produkt zu beschädigen.

Funktion für rotes Fleisch

Kurzes Lufteinlassen stoppt das Entgasen von Fleisch während der Siegelung. Das sorgt für eine längere Haltbarkeit und vermeidet Luftblasen und Feuchtigkeit in der Verpackung.

Stelle den idealen Boxer zusammen

Der Boxer kann mit unterschiedlichen Optionen erweitert werden. So lässt sich jede Maschine ganz den eigenen Bedürfnissen entsprechend zusammenstellen. Einige Optionen können sogar nach der Inbetriebnahme ergänzt werden. Die zusätzlichen Optionen machen es möglich, bestimmte Produktarten noch besser zu handhaben und/oder zu verpacken.

Für die unterschiedlichsten Verpackungswünsche

Die Boxer-Serie bietet für jeden Verpackungsbedarf eine Lösung. Und zwar unabhängig von der Größe oder Form des zu vakuumierenden Produkts. Jedes Modell ist standardmäßig mit einem 10-Programme-Speicher ausgestattet, der auf der Basis des Produkts eingestellt werden kann. Ganz gleich wer die Maschine bedient, ein fehlerfreier Vakuumprozess ist garantiert.

Problemlose Reinigung

Die glatten abgerundeten Ecken und nahtlosen Übergänge der Vakuumkammer sorgen dafür, dass sich der Boxer leicht reinigen und sauber halten lässt. Zudem sind die Schweißbalken während des Reinigungsvorgangs leicht zu entfernen. Und der rostfreie Stahl innen und außen ermöglicht höchste Hygiene.

Zusätzliche Optionen

Den Boxer an Ihre Bedürfnisse anpassen

Sensorsteuerung

Ermittelt das Vakuum und stoppt den Prozess automatisch, wenn der voreingestellte Vakuumprozentsatz erreicht ist.

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Sensorsteuerung
Für ein konsistentes und garantiertes Endvakuum.

Immer ein optimaler Zyklus
Vakuumierer, die über eine Sensorsteuerung verfügen, ermitteln mithilfe eines Drucksensors, wann der voreingestellte Vakuumprozentsatz erreicht ist und starten die Versiegelung. Im Gegensatz dazu beginnt bei herkömmlichen Vakuumprozessen die Versiegelung nach Ablauf eines festgelegten Zeitraums. Dadurch ist unsicher, ob das gewünschte Endvakuum erreicht wird oder nicht. Einfach gesagt: Mit der Sensorsteuerung wird das gewünschte Endvakuum immer erreicht, unabhängig vom Volumen und sogar bei unterschiedlichen Mengen und Produkten. Bei einigen Serien von Henkelman ist die Sensorsteuerung als Option erhältlich, beim Advanced Control System und bei den Maschinen der Serien Aero und Aura ist diese Funktion standardmässig vorhanden.

Bedienung der Sensorsteuerung
Die Sensorsteuerung ist denkbar einfach zu bedienen. Legen Sie eines oder mehrere Produkte in die Kammer und schalten Sie das Gerät ein. Stellen Sie manuell das gewünschte Endvakuum ein oder wählen Sie ein vorprogrammiertes Programm aus. Schliessen Sie den Deckel und starten Sie den Vakuumvorgang. Wenn Ihr Henkelman festgestellt hat, dass der gewünschte Vakuumprozentsatz erreicht ist, geht das Gerät automatisch zum nächsten Schritt im Vakuumprozess über.

1-2 Trennschweissung

Ermöglicht, die Siegelzeit von Schweiss- und Trenndraht getrennt voneinander einzustellen.

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Warum 1-2 Trennschweissung?
Bei der Verwendung von Schrumpfbeuteln ist es sinnvoll, Schweiss- und Trennzeit gesondert einzustellen. Diese Beutel sind nämlich aus einem speziellen Material, das auch höheren Temperaturen standhält.

Dadurch, dass der konvexe Schweissdraht (3,5 mm) und der runde Trenndraht (1,1 mm) separat einstellbar sind, lässt sich der Schrumpfbeutel besser versiegeln und der Rest des Beutels einfach abtrennen.

Flüssigkeitskontrolle

Stoppt den Vakuumprozess, wenn Feuchtigkeit erkannt wird. Das verhindert die Verschmutzung der Kammer und die Oxidation der Pumpe und wirkt Austrocknung und Gewichtsverlust entgegen.

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Warum Flüssigkeitskontrolle?
Das Absenken des Drucks in der Vakuumkammer bis unter den atmosphärischen Druck ausserhalb der Kammer sorgt dafür, dass Flüssigkeiten zu kochen beginnen. Auch wenn sie kalt sind. Der Flüssigkeitskontrollsensor erkennt die freigesetzte Verdampfung. Sobald der Siedepunkt erreicht ist, stoppt das Gerät den Vakuumprozess und beginnt mit dem Versiegeln. Das verhindert eine Beeinträchtigung des Produkts, die Verunreinigung der Kammer und Oxidationen an der Pumpe.

Advanced Control System (ACS)

Modernes Vollfarb-Steuerungssystem mit 20 vorprogrammierten oder individuell einzustellenden Programmen und zusätzlichen Funktionen für optimalen Nutzerkomfort.

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Warum ACS (Advanced Control System)?
Das Vollfarb-Bedienfeld ACS ist ein einfaches Steuerungssystem mit eindeutigen Piktogrammen und Animationen für eine optimale Benutzerfreundlichkeit.

Im Gegensatz zum 10-Programme-Steuerungssystem ist das ACS mit 20 vorprogrammierten Programmen ausgestattet. Sie können diese Programme auch selbst ganz nach Ihren eigenen Bedürfnissen und Rezepturen einstellen.
Außerdem sind Zusatzfunktionen verfügbar, z. B. Stufen-Vakuum-Funktion, Marinieren, Zartmachen und Weckglas-Funktion. Der vorhandene USB-Anschluss kann für den Datenaustausch, aber auch zum Anschließen eines (Etiketten-)Druckers genutzt werden.

Begasung (MAP)

Verlängert die Haltbarkeit und schützt empfindliche Produkte durch Zugabe von Konservierungsgas vor Verformung und Verfärbung.

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Warum Begasung (MAP)?
Unter MAP (Modified Atmospheric Packaging) versteht man die Zugabe von Konservierungsgas während des Vakuumierens von empfindlichen Produkten. Denken Sie beispielsweise an geschnittenen Salat, Chips , aber auch Bake-off-Produkte oder gegarten Fisch. Die Zugabe von Gas verlängert nicht nur die Haltbarkeit und schützt diese Produkte, sondern verhindert auch Verfärbungen und Verformungen.

Wie funktioniert das?
Nach dem Vakuumieren, aber vor dem Versiegeln wird Konservierungsgas in den Vakuumbeutel geblasen. In der Regel handelt es sich um ein Gemisch aus Stickstoff (N2) oder Argon (Ar) und Kohlendioxid (CO2) und in einigen Fällen zusätzlich um Sauerstoff (O2). Für Gasgemische mit mehr als 20 % Sauerstoff ist eine spezielle Sauerstoffpumpe erforderlich.

Bi-Aktiv-Schweissung

Verschweisst Aluminium- und dicke Vakuumbeutel beidseitig mit Hilfe eines Schweissbalkens oben und unten.

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Warum Bi-Aktiv-Schweissung?
Für die Versiegelung von Aluminiumbeuteln oder Beuteln aus Folien mit einer Stärke von mehr als 180 μm empfiehlt sich eine Vakuummaschine mit Bi-Aktiv-Schweißung. Bei der Bi-Aktiv-Schweißung befinden sich sowohl am Deckel als auch an der Vorderseite der Vakuumkammer Schweißleisten. So wird der Beutel von beiden Seiten garantiert vakuumsicher verschweißt.

Spezifikationen

	Boxer 35	Boxer 42	Boxer 42XL	Boxer 52	Boxer 62
Abmessungen Kammer (mm)	370x350x150	370x420x180	460x420x180	410x520x180	410x520x180
Abmessungen Maschine (mm)	555x450x405	530x490x440	615x490x440	530x700x440	530x700x440
Schweissbalken (mm)	345	410	410	2x405	2x405
Pumpenkapazität (m³/h)	16	21	21	21	16
Maschinenzyklus	12-32	12-33	13-35	14-49	14-45
Gewichtung (kg)	52	64	72	81	78
Leistung (kWh)	0,6	0,8-1,0	0,8-1,0	0,8-1,0	0,6-1,0
Einlegeplatten	2	3	3	2	2
Steuerungssysteme
Endvakuum-Erkennung	Sensorsteuerung	Sensorsteuerung	Sensorsteuerung	Sensorsteuerung	Sensorsteuerung
Rotes-Fleisch-Erkennung	Default	Default	Default	Default	Default
Soft air i Hier steht dein Tooltip-Text.	Default	Default	Default	Default	Default
Dampsensor	Optional	Optional	Optional	Optional	Optional
Schutzgasverpackung	Optional	Optional	Optional	Optional	Optional
ACS Funktion: Stufen-Vakuum	Standard	Standard	Standard	Standard	Standard
ACS Funktion: Rotes Fleisch	Standard	Standard	Standard	Standard	Standard
ACS Funktion: Marinieren	Standard	Standard	Standard	Standard	Standard
ACS Funktion: Zartmachen	Standard	Standard	Standard	Standard	Standard
ACS Funktion: Weckgläser	Standard	Standard	Standard	Standard	Standard

Eigenschaften

Gewicht	n. a.
Größe	n. a.
Marke	Henkelmann
Pumpenkapazität	16 m³/h, 21 m³/h