Fleischwölfe – ALWA Hediger AG https://alwa-hediger.ch Waagen und Maschinen Wed, 12 Aug 2026 10:52:28 +0000 de hourly 1 https://alwa-hediger.ch/wp-content/uploads/2024/08/cropped-ALWAphantHead-150x150.webp Fleischwölfe – ALWA Hediger AG https://alwa-hediger.ch 32 32 KSM Gastronomie-Schnetzelmaschine https://alwa-hediger.ch/ksm-gastronomie-schnetzelmaschine/ Wed, 12 Aug 2026 10:40:24 +0000 https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=8787 Perfekt geschnittes Fleisch oder Geflügel in Handschnittqualität. Der Fleisch-Schnetzler KSM ist besonders für die Gastronomie, Heime, Spitäler und asiatische Betriebe geeignet.

]]> Perfekt geschnittes Fleisch oder Geflügel in Handschnittqualität. Der Fleisch-Schnetzler KSM ist besonders für die Gastronomie, Heime, Spitäler und asiatische Betriebe geeignet.

Der Fleisch-Schnetzler KSM schneidet Fleisch und Innereien in Handschnittqualität. Der Schnetzler ist komplett aus Edelstahl gefertigt und absolut wartungsfrei. Der KSM ist schnell und einfach zu Reinigen. Die Montage und Demontage der Messerwalzen ist in wenigen Handgriffen erledigt.

Der KSM Fleisch-Schnetzler schneidet Fleisch und Innereien in Handschnittqualität

Technische Daten

Leistung (bis) 200 kg/h
Spannung 3 x 400 V / 50 Hz
Motor 0.55 kW
Schutzart IP 54
Dimensionen 473 x 266 x 475 mm
Gewicht 27.5 kg
]]> W-Serie — Talsa Fleischwölfe https://alwa-hediger.ch/talsa-w-fleischwolf/ https://alwa-hediger.ch/?post_type=product&p=7500
  • 6 leistungsstarke Fleischwolf-Modelle für Metzgereien
  • Förderleistung 300 - 1.700 kg/h
  • Schneidsystem Unger 5
  • Komplette Edelstahl-Ausführung
  • Tisch- (K) und Standgeräte (L) verfügbar
    • ]]>     Fleischwölfe der W-Serie für Metzgereien und Lebensmittelverarbeitung. Mit hochwertigem Unger-Schneidsystem, robuster Edelstahl-Konstruktion und in Tisch- (K) und Standausführungen (L) verfügbar.

    Modelle

    • W22 / W82 — kompakt, 1,1 kW, ~300 kg/h, 10 L Füllschale
    • W32K / W98K — Tisch, 2,2 kW, ~700 kg/h, 23 L
    • W32L / W98L — Stand, 2,2 kW, ~700 kg/h, 52 L
    • W114K — Tisch, 3,7 kW, ~1.000 kg/h, 23 L
    • W114L — Stand, 3,7 kW, ~1.000 kg/h, 52 L
    • W130 — Stand, 5,5 kW, ~1.500 kg/h, 78 L

    Schneidsysteme

    • W22 / W32: Enterprise-System, Einfachschnitt
    • W82 / W98 / W114 / W130: Unger-System, wahlweise Unger 3 (Doppelschnitt) oder Unger 5 (Vierfachschnitt)
    • Standard-Lieferumfang je nach System: Vorschneider, Messer „Robot S4“ von Lumbeck&Wolter, Lochscheiben DIN 9805 aus INOX AISI420 (ø 5 und 7,8 mm, bei Unger 5 zusätzlich ø 3 mm) sowie Einlegeringe
    • Lieferbare Lochscheiben: ø 2, 3, 4, 5, 6, 7,8, 10 und 12 mm
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